Na wat zoekwerk viel hun oog op het toenmalige Gastronoom. Achter wat onderhandelingen en denkwerk namen ze eind 2017 de grote stap om het voormalige Gastronoom over te kopen nadat het meer dan 2 jaar leegstond. Samen met Marco, die toen al meer betrokken was met het restaurant, beslisten ze om een venootschap op te richten en er echt voor te zorgen dat dit een familiebedrijf werd. Na 5 maanden hard verbouwt te hebben in hun nieuwe zaak, maar ook hun toenmalig restaurant open te houden, waren de werken eindelijk af. Op 7 april 2018 openden ze officieel de deuren van hun nieuw pand langs de kortrijkseweg. Het is een ideale ligging volgens Giovanni, doordat het een bekend gebouw is en er constant auto's passeren. Vanaf die dag heeft de famillie Cangelli zich daar gesetelled. Samen met hun personeel doen ze altijd hun best om het eten en de service op en top te serveren. Smakelijk !